Avrupa’da yapılan bir araştırma, paketlenmiş salataların güvenliğiyle ilgili önemli bir sorunu gündeme getirdi. 10 Avrupa ülkesinden 3 bin 293 paket salata örneği incelendi. Çıkan sonuçlar ise şaşırtıcı oldu. İşte detaylar…
Paketlenmiş salatalar pratikliğiyle mutfakların vazgeçilmezi olsa da, Avrupa’da yapılan bir araştırma bu ürünlerin güvenliğiyle ilgili önemli bir sorunu gündeme getirdi. 10 Avrupa ülkesinden 3 bin 293 paket salata örneği incelendi. Sonuçlar, örneklerin yüzde 4,1’inin Toxoplasma gondii DNA’sı taşıdığını ortaya koydu.
Özellikle hamile kadınlar için ciddi sağlık riski taşıyan bu parazitin, ‘yemeye hazır’ olarak sunulan ürünlerde bulunması, tüketici güvenliğini tartışmaya açtı. “Toksoplazma sulama suyu aracılığıyla bulaşabilir” diyen beslenme uzmanı Alba Ramírez, tüm salataların, tıpkı elma ya da salatalık gibi, tüketilmeden önce yıkanması gerektiğini vurguladı.
